Monday, March 2, 2009

Biscotti




Hej jeg er ikke blevet helt væk, jeg har bare ikke fået lavet det vilde i lang tid. En gang imellem må man jo prioterer lidt, og det har jeg så gjort. I den weekend der lige er overstået har jeg råhygget hele søndagen og været til en rigtig hyggelig 60 års fødselsdag i lørdags. Så i går der skulle der hygges med hjemmebagt brød og Biscotti's. Da jeg stod og lavede biscotti kom jeg i tanke om at jeg havde lovet en kollega opskriften på dem. Så jeg fik pyntet et glas, og fik lavet en tags med en lomme til som jeg kunne hænge på glasset. Så nu vil jeg stille den på hendes bord i mogen tidlig og sige ingenting. Men hvis man er til sådan nogle små fætre til kaffen, så kan man altså spare en del ved at lave dem selv.

Hvis du selv vil prøve at lave dem så er opskriften her.



Biscotti
Ingredienser:
200 g mandler
skal af en citron
3 æggeblommer
3 æggehvider
250 g sukker
3 spsk. vanillesukker
400 g hvedemel
2 tsk. Bagepulver


Fremgangsmåde:
Mandler ristes i ovnen. Blommer, sukker, vanille piskes
sammen. Vendes med stivpiskede æggehvider med lidt
salt. Mandler og citronskal blandes i. Mel og bagepulver
sigtes og vendes i. Æltes godt og rul ud i 2 cm tykke
pølser. Bages i ovnen ved 180 grader i 15-20 min., tages
ud og skæres i skiver med det samme.
BEMÆRK LIGE INGEN FEDTSTOF :0) KUN SUKKER !


Så har jeg lavet lidt baby kort og de små buksekort som der er en skabelon til på Scrapsisters. De er nu rigtig søde til at sætte på en lille barselsgave.






Jeg bekalger at farverne ikke er så gode på alle billederne men de skulle alle gerne ligne det sidste kort. Og så har min søster lavet en ny baggrund til mig igen, det er nu godt når man har folk til det man ikke selv kan hitte ud af. SÅ man kan da sige at der er gået lyserød i den :0) Nu vil jeg så begynde at glæde mig til at jeg skal til Ejsing på lørdag, det glæder jeg mig til. Sidste år var det super hyggeligt som altid når man er i godt selskab med nogen søde piger. Kan i have en rigtig god uge.